Dla utrzymania dobrej kondycji mózgu istotne są dwa czynniki: ćwiczenia sprawności mózgu i odpowiednie paliwo.
Aby zapewnić mu to drugie, uwzględnij w swojej diecie te kluczowe produkty:
Oleje rybie
Gdyby trzeba było wskazać tylko jedną grupę produktów, wpływających dobroczynnie na kondycję mózgu, byłyby to ryby, takie jak sardynki, łososie i pstrągi, o wysokiej zawartości omega-3. Ryby hodowlane, w tym tilapia i niektóre łososie, zawierają zarówno kwasy omega-3, jak również omega-6, więc są mniej pożądane. Zawsze wybieraj ryby z łowisk oceanicznych. Około 60% objętości mózgu składa się z tłuszczu, a długołańcuchowe kwasy tłuszczowe omega-3 (EPA i DHA) występujące w rybach są tym rodzajem tłuszczu, którego organizm nie produkuje samodzielnie, więc trzeba czerpać je z pożywienia. Kwasy tłuszczowe omega-3 sprzyjają także utrzymaniu dobrej kondycji serca.
Czarna i zielona herbata
Herbaty czarna i zielona zapewniają nawodnienie organizmu, co jest niezbędne dla mózgu, jednocześnie uruchamiając aktywność termogeniczną (metaboliczną)* i dodając energii*. Herbata wspiera także aktywność antyoksydacyjną organizmu, co pomaga chronić się przed wolnymi rodnikami.
Luteina
Jest antyoksydantem występującym m.in. w szpinaku, jarmużu i awokado oraz suplementach diety wspierających utrzymanie prawidłowego widzenia. Luteina jest skoncentrowana w tylnej części oka w obszarze zwanym plamką żółtą, który otrzymuje najwięcej światła ultrafioletowego w wyniku ogniskowania światła przez soczewkę oka. Oko jest połączone z mózgiem przez nerw wzrokowy, a luteina jest transportowana do mózgu, gdzie występuje w wyższym stężeniu niż we krwi (stanowi 58% karotenopodobnych antyoksydantów w mózgu, a tylko 28% z tej rodziny składników fitoodżywczych znajduje się we krwi). Obecnie, na świecie prowadzone są badania zarówno u ludzi młodych, jak również u osób starszych, wykazujące pozytywny wpływ luteiny na funkcjonowanie mózgu.
Gorzka czekolada
Ten smakołyk jest bogaty we flawonoidy, ale pamiętaj, by wybierać czekoladę, która ma co najmniej 70% kakao. Flawonoidy, czyli silne przeciwutleniacze, które mogą poprawiać pamięć, a także pomagać w spowolnieniu związanego z wiekiem osłabienia umysłowego, występują w kakao, ale nie we wszystkich czekoladach. Na przykład wiele czekoladowych cukierków zawiera tylko 30% kakao, a biała czekolada – wcale. Najlepsza wiadomość? Czekolada to przyjemny grzech, ponieważ powoduje również uwalnianie dopaminy przez mózg, co również przyczynia się do poprawy nastroju.
Jajka
Jajka są bogate w białko i witaminy, takie jak B, D i E, które mogą poprawiać pamięć. Zawierają także cholinę – mikroelement, którego organizm potrzebuje do tworzenia acetylocholiny, neuroprzekaźnika, pomagającego regulować nastrój i pamięć. Żółtko jaj zawiera również luteinę, która sprzyja utrzymaniu mózgu w dobrej kondycji.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Oliwa z oliwek extra virgin zawiera dużo hydroksytyrozolu z grupy polifenoli. Ten silny przeciwutleniacz może usprawnić zdolność uczenia się i wpłynąć na poprawę pamięci, ale zawiera też związek działający jak środek przeciwbólowy. Związek ten, zwany oleokantalem, działa w taki sam sposób jak ibuprofen, tłumiąc składowe szlaku bólowego zwanego układem prostaglandyn. Regularnie spożywaj wysokiej jakości produkty spożywcze zawierające dużo witamin, składników mineralnych i przeciwutleniaczy. Mózg jest jedynym organem, którego nie można przeszczepić ani zastąpić, więc dobrze się nim opiekuj. Masz tylko jeden. * Kofeina jest znana z naturalnych właściwości termogenicznych (stymulujących metabolizm), a zielona herbata – przeciwutleniających.